C'est à mon premier séjour à Nosy Boraha (ile sainte Marie) en 1992 que je suis instantanément tombé sous le charme de cette extraordinaire Cannelle vraie (cinnamomum Zeylanicum).

Son bouquet aromatique est le plus riche au monde et l'essayer c'est définitivement l'adopter.

La taille des écorces éblouie ! Si vous la souhaitez déjà moulue, nous vous la moudrons juste avant l’expédition, un véritable gage de fraicheur. 

Les arômes et fragrances de cette cannelle rarissime nous enseignent nosy Boraha : ile aux parfums sucrés de coco et de vanille, des plaisirs de l'instant, mais aussi aux notes de cœur puissantes des forces de la nature, qui forcent le respect.